reklame for KoRo

10-11 kanelsnegle

• 90 g boghvedemel (reklamelink)
• 50 g kartoffelstivelse + 20 g til at rulle ud
• 50 g Semper FIN mix (reklamelink)
• 150 ml vand
• 1 tsk loppefrøskaller (reklamelink)
• 1/2 tsk tørgær
• et nip salt
• 1 tsk kokosblomstsukker (reklame)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1/2-1 tsk kardemomme
• evt et nip gurkemeje (for varmere farve)

• 3 spsk vegansk smør
• 5 spsk kokosblomssukker (reklame)
• 1 spsk kanel
• et nip salt
• 1/2 spsk kartoffelstivelse

Bland vand, gær, sukker og loppefrøskaller. Sæt til side for at det bliver tykt. Kom resterende ingredienser i og lad dejen hvile dækket i 30-60 min.
Lav remoncen imens.

Kom mel på bordet og tryk dejen forsigtigt ud til en rektangel (ca. 20×27 cm). Smør remonce på og rul fra den smalle ende.

Brug en sytråd til at skære 10-11 snegle. Kom tråden under rullen og bring tråden op imens du krydser dine hænder.

Kom alle snegle i en smurt form (eller direkte på en bradepande) og lad dem hvile dækket i 30 min. Pensl dem (jeg brugte kikærtevand, olie og et nip gurkemeje)

Bag ved 200 g i 15 min, derefter 250 g og ovenvarme i 5 min. Lad dem hvile lidt inden de dækkes med glasur (flormelis og vand eller flormelis og citron).