Reklame for KoRo – spar 5% med koden MATILDESKITCHEN

Et tilfældigt forsøg med linser blev i stedet til lækkert, sprødt knækbrød. Syrligheden og sødmen fra balsamicoen blandet med umamien fra linserne giver associationer til rugbrød! Samtidig er der 24 g protein per 100 g linser. Prøv det med lidt smør og kommen på, imens det stadig er lunt. Det smager himmelsk.

• 158 g kogte bjerglinser (reklame)
• salt
• 1 spsk balsamico eddike
• 1/2 spsk kartoffelstivelse
• 2 spsk boghvedemel
• 1 tsk olie + 1 tsk til at komme ovenpå

Bland kogte linser med resterende ingredienser og mos med ske eller hænderne. Der skal stadig være lidt tekstur i, og sørg for at linserne ikke er fuldstændig udkogte men stadig har bid.
Gør dine hænder våde og pres på et stykke bagepapir så tyndt som muligt (og max 0,5 cm tykkelse) og kom 1 tsk olie ovenpå. Bag i forvarmet ovn ed 220 grader i 30 min. Kom ud og lad det køle lidt ned i bagepladen inden du skærer det ud i mindre stykker.