Reklame for KoRo. Brug koden MATILDESKITCHEN ved checkout for at få 5% rabat.

• 6-8 sojamedaljoner (reklame)
• salt og hvid peber
• hvidløgspulver
• vegetabilsk olie til stegning

Start med at koge sojamedaljonerne i vand i 10 minutter ved medium varme under låg. Skyl i koldt vand og pres så meget væske ud som muligt – kom i viskestykke bagefter og drys med salt. Pres væsken igen og drys med hvidløgspulver og hvid peber. Kom i ovn ved 100 grader i 20 min. Vend og bag videre i 20 minutter. Pres evt igen i viskestykket inden de frituresteges i olien ved mellemvarme i 4-5 minutter. Imens de steger prøv forsigtigt at presse dem for at sørge for at de bliver så sprøde som muligt – men pas på ikke der kommer væske ud.

Læg dem på papir eller rist for at dryppe af og nyd dem fx med en dip som guacemole eller med vegansk tunsalat på, som set på billedet her.